Il farro, nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico. Si distinguono: farro-piccolo o farro-monococco (Triticum monococcum); farro-medio o farro-dicocco o semplicemente farro (Triticum dicoccum); farro-grande o farro-spelta o semplicemente spelta (Triticum spelta). In Italia viene coltivato il […]
Pasta tonno e piselli
Questa pasta tonno e piselli fa parte della ma raccolta di famiglia 🙂 , cioè è scritta su uno di quei due quaderni su cui sono raccolte tantissime ricette della mia infanzia e della mia adolescenza. Era usanza quando trovavamo una ricetta che incontrava i nostri gusti scriverla per non dimenticarla. Era parecchio tempo che […]
Tagliatelle tilapia pinoli pangrattato
Oggi vi presento una pasta buonissima e facilissima!!!!! Mia mamma non può mangiare il pesce di mare perchè contiene troppo iodio e per lei che ha la tiroide che lavora troppo non va bene quindi dobbiamo inventare piatti con pesce di acqua dolce. A noi piace tantissimo la tilapia che purtroppo troviamo solo surgelato. Oggi abbiamo […]
Pasta con tonno acciughe ma non solo….
Anche oggi ho dovuto combattere con il tempo….sempre in ritardo!!!!! Una vita di corsa anche se sono a casa disoccupata….mah, sembra che il tempo si distribuisca in modo diverso quando non si lavora, riesco a fare meno cose adesso di prima, dipenderà dalle mie scarse doti da casalinga 🙂 cucinare però mi piace tantissimo…come già […]
Linguine al cartoccio scampi e zucchine
Le linguine al cartoccio scampi e zucchine sono un piatto che mi ricordano le ferie, le sere al mare a ridere e scherzare senza pensieri…..bei tempi, la cena al solito ristorante con uno dei mie piatti preferiti che ogni tanto mi faccio a casa per contrastare la malinconia!!!! Linguine al cartoccio scampi e zucchine 15 […]