Zuccotto panettone | ricetta golosa

Come smaltire il panettone in eccesso? Sotto le feste il regalo più gettonato è il panettone, artigianale o industriale è sempre presente nelle nostre case. A volte dobbiamo aprire più panettoni contemporaneamente e, soprattutto se artigianali, tendono a diventare asciutti una volta aperti, oggi vi dico come rendere il panettone asciutto in una vera squisitezza…..il […]

Panettone milanese con lievito di birra

Finalmente sono riuscita a fare il panettone milanese 🙂 non si potrebbe chiamare panettone milanese perchè esiste un disciplinare che stabilisce alcune regole e una di queste è che sia fatto con lievito madre. Io utilizzo il lievito madre da alcuni mesi e mi trovo bene ma avevo paura che non avesse ancora abbastanza forza […]

Amaretti morbidi di Sassello

Ormai famosi in tutta Italia, gli amaretti morbidi di Sassello sono un dolce che in Liguria si consuma tutto l’anno ma in particolar modo a Natale le pasticcerie ne sfornano a ciclo continuo perchè sono molto richiesti per i regali natalizi. Io li adoro ma non sono mai riuscita a farmi dare dalla mia pasticceria […]

Spirali Nutella e pere

Puoi chiamarle girelle, puoi chiamarle rose di sfoglia o spirali ma le spirali Nutella e pere sono una vera delizia……le pere danno quel tocco di freschezza che rende meno stucchevole un dolce a base di sola Nutella. Spirali Nutella e pere 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 pera abate maturazione media 1 barattolo di […]

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