Crostatine cioccolato e mirtilli

Crostatine cioccolato e mirtilli Ingredienti Per la frolla fine 250 gr farina 360 w 150 gr burro 100 gr zucchero a velo 2 tuorli d’uovo Per la torta genovese al cioccolato Ingredienti  2 uova intere 2 g tuorli d’uovo 105 g zucchero vagliato medio  75 g farina  31 g fecola di patate 20 g burro […]

Oatmeal con pesche banane e frutti di bosco

Oatmeal con pesche banane e frutti di bosco è una colazione sana e super veloce con yogurt e fiocchi d’avena da preparare la sera prima. Io ho scoperto i fiocchi d’avena in quest’ultimo anno…anzi no, già li conoscevo ma non li usavo perchè non mi ispiravano poi ho cominciato ad usarli e me ne sono […]

Brioches senza burro e uova con licoli

Le brioches senza burro e uova che voglio raccontarti oggi sono nate dalla necessità di eliminare il più possibile i grassi dalla mia alimentazione senza però rinunciare al mio adorato dolcetto al mattino. Queste brioches possono sembrare un po’ complicate ma in realtà sono molto facili da realizzare, io le ho realizzate con licolino bollicino […]

Canestrelli di Pasqua farciti

Come ogni anno a Pasqua non possono mancare i canestrelli. Quest’anno ho deciso di fare la variante creando i canestrelli di Pasqua farciti con fiordifrutta ai fichi. L’anno scorso avevo variato la ricetta mettendo nella folla dello zucchero di canna Maldovado. Ehi sì se mi conosci lo sai che non resisto alla tentazione di modificare […]

Pere ripiene in gabbia-versione rivisitata delle pere al vino

Le pere ripiene in gabbia sono una variante nelle classiche per alvino tipica del Piemonte. Chi mi Segue sa che io sono ligure ma dall’entroterra quindi e la mia cucina di famiglia è influenzata anche da dal Piemonte e dalle ricette piemontesi ricordo ancora quante volte a Natale arrivavano in tavola come dessert le pere […]

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