Canestrelli di Pasqua farciti

Come ogni anno a Pasqua non possono mancare i canestrelli. Quest’anno ho deciso di fare la variante creando i canestrelli di Pasqua farciti con fiordifrutta ai fichi. L’anno scorso avevo variato la ricetta mettendo nella folla dello zucchero di canna Maldovado. Ehi sì se mi conosci lo sai che non resisto alla tentazione di modificare […]

Pere ripiene in gabbia-versione rivisitata delle pere al vino

Le pere ripiene in gabbia sono una variante nelle classiche per alvino tipica del Piemonte. Chi mi Segue sa che io sono ligure ma dall’entroterra quindi e la mia cucina di famiglia è influenzata anche da dal Piemonte e dalle ricette piemontesi ricordo ancora quante volte a Natale arrivavano in tavola come dessert le pere […]

Muffin di avena e banana con crema allo yogurt

 I muffin di avena e banana con crema allo yogurt  I muffins di banana con crema allo yogurt e sono nati una mattina che avevo un po’ di banane troppo mature in casa.  Le banane erano nel cestino della frutta che mi guardavano sconsolate perché nessuno le mangiava allora ho pensato di usarle come dolcificante. Come […]

Strudel con fichi secchi | Ricetta senza lattosio

Ormai lo sai che adoro gli strudel vero…Oggi è una giornata piovosa e inizia a fare freddo quindi ho deciso di stare in casa e preparare uno strudel con fichi secchi, come ti detto  sono la mia passione….(ne trovi altri qui) …..eh si perchè Natale si avvicina e negli scaffali inizia a spopolare la frutta […]

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