Focaccia con fave e pecorino

La focaccia con fave e pecorino è una focaccia ideale come stuzzichino o come aperitivo. L’idea mi è venuta sfogliando il libro di Benedetta Parodi “Molto bene” , la ricetta è stata modificata per adeguarla ai miei gusti. Le fave nell’impasto danno alla focaccia un delizioso colore verde e il pecorino fresco dona un tocco […]

Focaccia morbida alle olive | Ricetta per microonde

La ricetta della focaccia morbida alle olive è di una facilità disarmante!!! L’altro giorno mi è venuta voglia di pizza….ma aimè il mio forno mi ha abbandonato (è già il terzo in 3 anni…lo userò troppo?) quindo avevo 2 alternative, andarla a comprare o provare a farla nel microonde. Ho optato per la seconda scelta e […]

Pizzette arrotolate, ricetta semplice

Che tempo fa da voi? Qui da me ha cominciato a fare bello e quindi iniziano le gite fuori porta e cosa preparare di meglio che pizze, pizzette, salatini, torte salate, oggi vi racconto come faccio queste pizzette arrotolate, sono buonissime…… Pizzette arrotolate 125 gr farina 00 125 semola 5 gr sale 7 gr zucchero […]

Pizza prosciutto e fichi con noci e…..

Eccomi nuovamente qui!!!! Sono stata assente causa caldo…..non me la sentivo proprio di accendere il forno! Oggi ho fatto un’eccezione per questa pizza speciale a partire dalla farina che è macinata a pietra. Come sempre non potevo fare una semplice margherita…se non faccio ricette strane non sono contenta quindi oggi avendo dei bellissimi fichi neri […]

Pizza margherita con pasta madre

Come sono contenta!!!!!! Alcune settimane fa, grazie al prezioso aiuto di Marisa e del suo blog  è nato il mio lievito madre……….Bollicina è il suo nome e mi sta dando tante soddisfazioni!!!!!  Oggi vi spigo come ho realizzato la pizza margherita con pasta madre, buonissima bella soffice e alta come piace a me :-)…a dimenticavo, […]

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