Lisotti della Valbormida

Questa ricetta dei lisotti è una ricetta tipica delle mie parti, la Valbormida e precisamente i lisotti sono tipici di due paesi Mallare e Pallare. Sono fatti con l’impasto degli gnocchi quindi  farina e patate, questa versione è verde perchè contiene un po’ di spinaci, sono conditi generalmente con lardo oppure con pesto, la versione bianca […]

Torta salata tonno e radicchio

E’ un po’ di giorni che non vi racconto le mie ricette ma Aprile si è accanto contro di me e mi ha portato più malanni di quanti ne ho avuto negli ultimi 3 anni :)….sarà la vecchiaia che si avvicina? Mah ai posteri l’ardua sentenza.  Questa torta salata tonno e radicchio è una fantastica […]

Rose di sfoglia bresaola e scamorza

Rose di sfoglia bresaola e scamorza Le rose di sfoglia bresaola e scamorza sono dei salatini buonissimi e molto belli a vedersi e, cosa altrettanto importante, sono facili da fare 🙂 Io le ho farcite con questi ingredienti perchè essendo a dieta ho voluto utilizzare due ingredienti non troppo grassi ma ti puoi sbizzarire come […]

Pizzette arrotolate, ricetta semplice

Che tempo fa da voi? Qui da me ha cominciato a fare bello e quindi iniziano le gite fuori porta e cosa preparare di meglio che pizze, pizzette, salatini, torte salate, oggi vi racconto come faccio queste pizzette arrotolate, sono buonissime…… Pizzette arrotolate 125 gr farina 00 125 semola 5 gr sale 7 gr zucchero […]

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