Crostata di verdura | Ricetta con verdure

Le crostate sono buonissime e piacciono a tutti  oggi vi presento la mia speciale crostata di verdura naturalmente è una crostata salata, contiene anche una sorpresa nel cornicione.

Questa crostata di verdure ha una base di pasta brisèe, potete farla da soli o comprare i rotoli di pasta già pronta  io questa volta ho comprato la brisèe già fatta e il risultato è spettacolare uguale.

crostata di verdura

Crostata di verdura

1 rotolo di pasta brisèe

200 gr di wurstel (meglio se i bocconcini)

1 peperone giallo

1 peperone rosso

250 gr mozzarella

1/2 melanzana

olio evo

sale

pepe

  1. Per prima cosa lavare e tagliare le verdure per la lunghezza.
  2. Grigliare le verdure su una graticola appena unta di olio e cosparsa con un po’ di sale in modo che le verdure non si attacchino.
  3. Rivestire una teglia rotonda con la pasta brisèe, bucherellare la base e lasciar sbordare la pasta dai bordi
  4. Tagliare i wurstel per la lunghezza e disporli nel bordo della torta
  5. Ripiegare la pasta sui wurstel
  6. Tagliare la mozzarella a dadini e asciugarla bene.
  7. Disporre la mozzarella sulla base della torta
  8. Disporre le verdure grigliate sulla mozzarella, salare, pepare e mettere un filo di olio
  9. Infornare in forno caldo a 200° per 30/40 minuti
  10. La crostata di verdura può essere servita sia calda che fredda

 

Buon appetito

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Comments

  1. valentina says:

    Ciao adoro cucinare e ho appena scoperto il tuto blog, mi piace moltissimo il layout e i colori.
    Ho trovate tante belle ricette, una qdi queste è questa torta salata, bellissimo effetto i peperoni disposti per lungo e i wurstel nascosti, non ci avrei mai pensato.

    1. Grazie Valentina 🙂 sei gentilissima

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