Gnocchi gustosi | Primi piatti

Io adoro gli gnocchi   fatti in tutti i modi…al pesto, ai formaggi e in tutti i modi possibili….oggi vi racconto i mie gnocchi gustosi!!!!!!

Primi piatti

Gnocchi gustosi

Ingredienti per gli gnocchi gustosi

Dosi per 4

600 gr di gnocchi

1 peperone rosso

1 peperone giallo

20 olive taggiasche

100 gr di caciocavallo stagionato

olio evo

500 gr pomodorini maturi


Lavare i pomodorini (io ho usato i piccadilly perchè molto dolci) e buttarli nell’acqua bollente per alcuni minuti.

Scolare i pomodorini e spelarli, tagliarli e dividerli in quattro parti.

Scaldare in una padella 2 cucchiai di olio evo e rosolare i pomodori.

Lavare bene e tagliare a dadini i peperoni, mettere i peperoni nella padella insieme ai pomodori, salare, regolare di pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Aggiungere le olive taggiasche e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.

Buttare gli gnocchi nella padella, saltarli alcuni minuti e impiattare.

Grattare il caciocavallo sugli gnocchi gustosi e il piatto è ponto!!!!

Buon appetito

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Comments

  1. adoro sia i peperoni che le olive taggiasche, ma non li ho mai usati per condire la pasta, soprattutto gli gnocchi! Ma come hai ben detto, non si finisce mai di imparare! Proverò!

  2. Ilaria says:

    Complimenti per il Blog bellissimo e ogni tua ricetta mi fa venire l acquolina, pensavo di fare i gnocchi domani, userò la tua ricetta

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