Orzo salad | Primi piatti leggeri ma gustosi

L’orzo salad è un’insalata d’orzo leggera e delicata, ricca di verdure. Io adora l’orzo è versatile come il riso ma ancora più ricco in fibre vegetali. Anche il contenuto in sali minerali e vitamine è decisamente rilevante: l’orzo è ricco di potassio, magnesio, fosforo, ferro, silicio, zinco e calcio, a cui si aggiungono le vitamine E e alcune del gruppo B.

Grazie alla grande quantità di ortaggi l’orzo salad ha anche un effetto diuretico.

Hai già provato il mio orzotto con la zucca?

Adesso andiamo in cucina

orzo salad

insalata di orzo

Orzo salad

Dosi per 2 persone

120 gr di orzo

2 zucchine

1 peperone piccolo rosso

1 peperone piccolo giallo

2 pomodori maturi

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di timo

sale

pepe

  • Lessare l’orzo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
  • Tagliare le verdure a cubetti
  • Scaldare l’olio in una padella, aggiungere le verdure e far rosolare
  • Regolare le verdure di sale e pepe e aggiungere un mestolo di acqua calda (se avete del brodo utilizzate quello, ne guadagnerà sicuramente di gusto)
  • Coprire e far cuocere a fiamma media per 10 minuti
  • Togliere il coperchio e finire la cottura.
  • Aggiungere l’orzo nella padella, saltarlo insieme alle verdure e aggiungere un pizzico ti timo.
  • Servire l’orzo salad calda

Buon appetito

Preferisci fare delle tortine monoporzione? Niente paura, metti l’impasto dentro dei pirottini per muffin e inforna sempre a 170° ma per circa 20 minuti

SE LA MIA RICETTA TI È PIACIUTA VISITA ANCHE LA MIA PAGINA cropped-cropped-testata-blog2.jpg

LASCIAMI UN COMMENTO E VALUTA CON LE STELLINE

SE NON TI È PIACIUTA LASCIAMI I TUOI SUGGERIMENTI….NON SI FINISCE  DI IMPARARE, I TUOI SUGGERIMENTI PER ME SONO PREZIOSI

Se vuoi rimanere aggiornato iscriviti alla mia newsletter cliccando qui, non ti invierò spam, la odio quanto te

Insalata di orzo 2

Mi trovi anche su

 instagram 

 profilo g+

 twitter

 pinterest


Comments

  1. Sara says:

    Adoro questi piatti semplici semplici, mi sembrano molto adatto ad una gita fuori porta, ti porti l’orzo con tutte le verdure e hai il pranzo pronto 🙂

  2. Ilaria says:

    Veramente un ottimo piatto fresco e colorato poi a me piace molto la consistenza Dell orzo:-D!

    1. Anche a me piace molto l’orzo

  3. Good Life o'clock says:

    Adoro l’orzo! E questi accostamenti di gusto mi sembrano davvero deliziosi! Ideali per un picnic fresco in buona compagnia.

    1. Hai ragione questo piatto è ottimo sia caldo che freddo, ideale per i pic nic o per chi pranza fuori casa per necessità:)

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *