Sfogliatine radicchio e brie

Questa ricetta è facilissima e scenografica, ho mangiato queste sfogliatine radicchio e brie a casa di una mia amica e i sono piaciute tantissimo quindi ho provato a rifarle e devo dire che mi sono venute proprio bene…..viva la modestia!!!!

sfogliatine radicchio e brie

Ingredienti per 2 sfogliatine radicchio e brie

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 cespo di radicchio di treviso
  • 200 gr di ricotta
  • 2 fette di brie
  • sale
  • pepe

Ho lavato e tritato la trevisana, l’ho salata e fatta saltare in padella con un po’ di olio. Quando si è ammorbidita l’ho fatta raffreddare e l’ho incorporata alla ricotta e ho aggiustato di sale e di pepe.

Ho preso la pasta sfoglia e ne ho ricavato 2 quadrati, al centro di ogni quadrato ho messo il composto e un fetta di brie.

Ho ripiegato i lembi esterni verso l’interno in modo da formare un’altro quadrato chiuso (si aprirà nella cottura svelando il ripieno e il formaggio fuso)

Ho infornato a 180° per 15 minuti

Provate a farle….. vi renderete conto della facilità di questa ricetta.

Se vi fa piacere pubblicate le foto della vostra ricetta sulla mia pagina fb titolo blog3

 

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